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放不下面子 贵阳大部分酒店对团购说不
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中广网北京3月26日消息(贵州台记者佟文玲)据中国之声《央广新闻》报道,现在网上很多酒店住宿都可团购,贵阳大部分酒店却不接受这种生意。

  记者今日从团购网上看到,以低端餐饮团购为主的格局开始改变,一些中档酒楼的十人餐开始出现。一家团购网市场总监表示,国内一些餐饮商家已在全国48个城市同时展开上线团购,其中北京、上海、广州、深圳等一线城市的酒楼参与团购积极。不过他也坦言,相对于全国,贵阳的反应有些滞后。

  位于贵阳市富水南路的一家餐饮,总经理李先生告诉记者,做团购不可能,他们不会委曲求全,因为人工和装修成本都很高,菜价低就收回不了成本。据其介绍,该企业大的一个包房曾花100多万元装修,光一个沙发就10万多元。虽然生意不好,收入下滑,但李经理表示将通过装修、裁员等方式来提高经营服务水平。至于团购是不会考虑的事情。

  贵阳市餐饮服务行业商会会长,贵州龙门渔港餐饮有限公司董事长刘仁智介绍,目前贵阳还没有听说有哪家酒楼做团购,大多都放不下这个面子,不过他也表示,现在的餐饮生意不如以前,尤其是一些中高餐饮企业可谓门可罗雀。如何转变经营模式?已成为整个行业急需思考的命题。


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